HOJALDRES DE MORCILLA Y PERA

Estos hojaldres son de esos aperitivos fáciles de hacer y que a todo el mundo gustan. Yo los uso mucho junto a los saladitos típicos de hojaldre para preparar un aperitivo rápido cuando tengo invitados en casa, son muy cómodos de hacer y prácticamente no mancho nada.



Ingredientes:

1 Morcilla de Cebolla (también vale con Morcilla de Arroz)
1 Lata de Peras en Almíbar. (Si en vuestra ciudad no las encontráis podéis hacerlas vosotros mismos)
1 Lámina de Hojaldre fresco.
Queso rallado para gratinar
1 huevo
Aceite de Oliva Virgen

Preparación:
Le quitamos la piel a la morcilla y en una sartén con un poco de Aceite de Oliva Virgen, rehogamos la morcilla un poco, unos 5 minutos dando vueltas con una cuchara constantemente. Troceamos la pera en almíbar y la juntamos con la Morcilla y reservamos. En una placa de horno ponemos la hoja de hojaldre y recortamos cuadrados de unos 5 cm. Echamos una cucharada de la mezcla de la morcilla y la pera en el centro de cada cuadrado y echamos un poco de queso rallado. Llevamos cada esquina del cuadrado al centro formando paquetitos como los de la foto. Pintamos con huevo batido y horneamos unos 10 ó 15 minutos a 180º. (de todas formas echarle un ojo al punto del hojaldre hay gente que le gusta más tostado y a gente que le gusta menos, eso ya son gustos).

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