LOMO DE TERNERA CON SALSA DE CEBOLLA Y QUITAPENAS

Hacía tiempo, me regalaron una botella de Quitapenas Malaga Dulce y estaba buscando la ocasión para preparar un plato usando este vino clásico del sur de España.
Así que manos a la obra, pensé que una carne guisada podría irle bien y no me equivocaba. El contraste del dulce y salado me encantó


CESTITAS "COJONUDAS"

No es que me haya vuelto loco, ni que quiera ser soez simplemente estoy haciendo honor al magnífico pintxo típico de Burgos y que hacen de sus delicias un verdadero mito en el Mesón Restaurante Los Herreros.

Esta receta es una variación del mismo, y gracias a la aportación de MariLuz, aunque lo he cambiado ligeramente.



























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