CUAJADA DE FRESAS

Este postre como tantos otros que se hacen con cuajada es fácil de preparar, se puede hacer con antelación y presentar también como una tarta usando un molde grande.

El sabor que queda recuerda al requesón, que mezclado con la fresa está delicioso.


Ingredientes:

Medio litro de leche

Medio litro de nata

Tres cucharadas soperas de azucar

Medio kilo de fresones

3 sobres de cuajada

Elaboración:

Se pone en una cacerola la leche, la nata, el azucar, la mitad de las fresas trituradas con la batidora y los tres sobres de cuajada.

Se pone al fuego sin dejar de remover hasta que empiece a hervir, que se retira.

En los moldes (o molde si se hace tarta) en el fondo se pone la otra mitad de los fresones cortados en cuadraditos y encima con cuidado el contenido de la cacerola.

Se espera a que se enfrie y se mete en la nevera hasta el dia siguiente que habrá cuajado.

Emplatado:

Hacer con mermelada de fresa y agua una mezcla que pondremos en el fondo del plato y encima poner la cuajada de fresa que tendrá en la parte superior trocitos de fresón.

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