BRAZO DE ESPINACAS RELLENO DE SALMON

Esta receta os la recomiendo para una comida, cena o celebración especial pues el plato queda muy vistoso, lleno de colorido y además está riquísimo.Gustará seguro.

Gracias como siempre a las blogueras Canelona y Queca.


Ingredientes:

Espinacas ya cortadas (400 gr)

Cuatro huevos

Una tarrina de queso para untar tipo Philadelphia.

Salmón ahumado (200gr)

Huevo hilado

Sal

Preparación:

Se mezclan las espinacas con cuatro huevos batidos y sal y se ponen en la placa de horno sobre papel de aluminio, formando un rectángulo con la mezcla.

Se cuaja en el horno a 180 grados durante veinte minutos.

Cuendo se saca del horno se pone la tortilla sobre un paño humedecido, con el papel de aluminio hacia arriba para quitarlo bien.

Se rellena con el queso de untar y luego con el salmón ahumado y con ayuda del paño se hace un rollo lo más apretado posible y luego se forra con papel film y a la nevera, en la que tiene que estar bastante tiempo, mejor de un día para otro.

Emplatado:

En un plato alargado se pone el brazo de espinacas cortado en trozos y huevo hilado en los bordes.

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