BOMBONES DE SALMON

Este aperitivo es muy famoso en foros de cocina de internet, y es porque son muy fáciles de hacer y quedan muy bien como entrada para una comida o cena de invitados, que te preguntarán donde los has comprado.

Ingredientes:
Salmón ahumado (del envase de 100 gr. salen unos 8 o 10)
Una tarrina de queso crema (tipo Philadelphia)
Unas nueces en trozos

Para hacer estos bombones de salmón necesitamos unas cubiteras de hielo de las redondas (media esfera) a las que hay que untar el interior con aceite de oliva, después se hacen trozos pequeños de salmón y se ponen en el interior de las cubiteras dejando parte de salmón fuera, se rellenan de queso con una cucharita y se pone media nuez dentro, con la parte de salmón que hemos dejado fuera se pone encima del queso y se presiona bien con los dedos, se forra con papel film y a la nevera. Es importante que esté en la nevera por lo menos un par de horas y si es de un dia para otro mejor.
Cuando se vaya a servir se saca con cuidado con una cucharilla de las cubiteras y se emplata poniéndolos en papel de magdalenas pequeñas o de trufas (como los de la foto) y ... a disfrutar.

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