La verdad es que ahora que están tan de moda las hamburguesas de todo tipo, tenía ganas de hacerlas pero siempre con un toque diferente. Siempre que hablamos de hamburguesas se nos viene a la cabeza inevitablemente las de carne, ya que tenemos gran variedad y formas que las hacen las reinas, sin embargo algunos pescados como el Salmón o el Bonito (Atún), encajan perfectamente en este formato.
Hoy vamos a proponeros las de Salmón que desde mi punto de vista quedan jugosas y exquisitas.

La verdad es que en esta receta debo ceder los honores a SU (Susana Pérez) del famoso Blog Webos Fritos ya que es una reproducción exacta de la receta de su Blog. Pero quería enseñaros que hacer pan en casa es fácil y los resultados son excepcionales. Los que me conocen saben que no soy muy panero, pero que sin embargo el pan que me gusta comer siempre ha de ser calidad. Me encanta hacerme todas las mañanas una tostada con su tomate y su aceite de oliva virgen, el problema es que cada vez me cuesta más encontrar panes de calidad, la mayoría de las panaderías de la zona donde vivo, ya no fabrican pan solo lo hornean y la calidad deja mucho que desear. Así que un buen día me decidí a hacer pan en casa y aunque el pan debo considerarlo como un alimento sencillo de elaborar, conseguir el punto adecuado tiene su miga y nunca mejor dicho.


De las diferentes recetas que he visto sobre pan me quedo con las de Webos Fritos. La recetas están muy bien explicadas y lo que es importante el resultado es bueno siempre.

Estos hojaldres son de esos aperitivos fáciles de hacer y que a todo el mundo gustan. Yo los uso mucho junto a los saladitos típicos de hojaldre para preparar un aperitivo rápido cuando tengo invitados en casa, son muy cómodos de hacer y prácticamente no mancho nada.

En nuestra última visita a Pamplona, una ciudad que nos encanta por lo viva que es, no podíamos pasar sin probar las delicias que se pueden encontrar en LETYANA. Un poco alejado del centro, en el barrio de San Juan, pero realmente merece la pena acercarnos hasta allí para probar sus excelentes pinchos, para muchos, los mejores de Pamplona.

Esta es una forma divertida de comer verdura. Muchas veces le doy vueltas para comer verdura de forma que sea más fácil sobre todo para los más pequeños. Este es un pudin que os va a encantar.

Una de las cosas que recuerdo de mi infancia, mientras pasaba los veranos con mi abuela en el pueblo (Espinosa de Henares), es el olor a pimientos asados que quedaba impregnado en todos los rincones de la casa. Quizás los pimientos son de esas hortalizas que hasta que no tienes una cierta edad no empiezas a disfrutar, sin embargo desde muy pequeño  recuerdo haber comido esta receta que hacía mi abuela y que iba genial con unos filetes de lomo y unas patatas fritas, o con unas lascas de ventresca de atún o simplemente con pan.

Juzguen ustedes mismos, yo les pongo en antecedentes.














Indagando en la red, he encontrado varias bodegas tanto españolas como extranjeras (Alemania, USA, UK) que ya lo estan comercializando, y en algunos casos con sorprendente éxito.

Hace tiempo que ví en la televisión esta forma de presentar un guiso clásico como es el rabo de toro en paquetes de pasta filo, con la carne desmenuzada, y por supuesto con una buena cantidad de su rica salsa.

Las carnes gelatinosas como esta o las carrilladas, después de una larga cocción quedan con una textura al paladar muy agradable y su sabor junto con la salsa es sabroso y del gusto de todos

Una de la Tapa por excelencia de Madrid y de muchas regiones de España son Las Patatas Bravas. Debido a su fama encontrareis que en casi todos, por no decir en todos los Bares de Tapas de Madrid, podéis pedir vuestra ración de Patatas Bravas, sin embargo muy pocos bares se pueden atribuir el honor de hacer unas Patatas Bravas como Dios manda. La mayoría de ellos usan salsas compradas, que nada tienen que ver con la original, otros mezclan Ketchup con algún picante y se atreven a decir que es salsa brava y ya la degradación total del plato es cuando usan patatas congeladas fritas.

Aquí os dejo la receta Original de las Patatas Bravas, me costó mucho encontrarla pero el resultado es espectacular.